★★★★☆
4.3 étoiles sur 5 de 294 avis
2010-10-02
Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking. - de Michael Ruhlman (Author)
Details Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking.
Les données suivantes montre les caractéristiques de base du Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking.
| Le Titre Du Livre | Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking. |
| Date de publication | 2010-10-02 |
| Traducteur | Rhyon Alize |
| Numéro de Pages | 989 Pages |
| La taille du fichier | 71.26 MB |
| Langue | Français & Anglais |
| Éditeur | George Newnes |
| ISBN-10 | 9997043869-BXY |
| Format de Données | PDF AMZ EPub HWP PDB |
| de (Auteur) | Michael Ruhlman |
| EAN | 276-8338675382-SEF |
| Nom de Fichier | Ratio-The-Simple-Codes-Behind-the-Craft-of-Everyday-Cooking..pdf |
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Strangely enough I took a course in cooking in Jr High and have a book case if various related books from the beginning of writing to today yet none of the books and literature does have a ratio approach This animal is an eye opener I finally feel that I have a handle on the art I tried a few simple things but working my way up
Ratio — The simple codes behind the craft of everyday cooking Michael Ruhlman Malade un brin le Guy Que nenni À preuve 5 parties de farine pour 3 parties d’eau vous voilà prêt à affronter n’importe quelle recette de pains 2 parties de farine 2 de liquide et 1 œuf
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La recette originale issue du blog Jenn cuisine a été proposé par Jenn dans le cadre du Gluten Free Ratio Rally Il s’agit d’un échange de recettes lancé par des blogueuses afin dutiliser des proportions fixes pour cuisiner suivant le modèle du livre de Michael Ruthman « Ratio The Simple Craft Behing the Codes of Everyday Cooking » avec des ingrédients sans gluten en l’occurrence
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